Frisch über
fünf Gene­ra­tio­nen

Bianchi – eine Fami­lie, fünf Gene­ra­tio­nen und über 135 Jahre Tradi­tion beim Import, der Verar­bei­tung und im Verkauf von frischen Lebens­mit­teln. So kann man – ganz kurz – das heutige moderne Unter­neh­men Bianchi umreis­sen.

1881 eröff­nete Giuseppe Bianchi in Zürich sein erstes Geschäft und verkaufte an der Strehl­gasse vorwie­gend Zitrus­früchte. Acht Jahre später kaufte er das noch heute legen­däre Bianchi-Haus an der Markt­gasse, welches, obwohl nicht mehr im Besitz der Firma Bianchi, aus Heimat­schutz­grün­den noch immer den Bianchi-Schrift­zug trägt.

1920 über­nahm mit Nino Bianchi die 2. Gene­ra­tion das Zepter des Unter­neh­mens und baute das Geschäft mit dem Kauf weite­rer Liegen­schaf­ten an der Markt­gasse und an der Metz­gasse aus und führte es erfolg­reich und mit gros­sem sozia­len Enga­ge­ment durch die Wirren des 2. Welt­krie­ges.

Den Grund­stein zum heuti­gen Geschäft legte dann 1974 die 3. Gene­ra­tion mit Eduard Bianchi. Er war der Pionier in Sachen Frisch-Fisch-Import und entwi­ckelte das Konzept weg vom Verkauf an Privat­per­so­nen in Rich­tung Gastro­no­mie.  Zehn Jahre später stieg mit Giulio und Paolo Bianchi die 4. Gene­ra­tion ein, die 1993 erst die opera­tive Führung und 1997 auch die Aktien über­nah­men. Weitere zwei Jahre später wurde das Unter­neh­men zu gross, um es logis­tisch aus dem Stadt­zen­trum heraus zu betrei­ben. Es folgte der Umzug nach Zufikon im Aargau, wo heute knapp 250 Mitar­bei­ter täglich die Frische-Philo­so­phie von Bianchi zur Zufrie­den­heit der über 14‘000 Kunden umset­zen.

Und dass die Reise des Tradi­ti­ons­un­ter­neh­men auch in Zukunft weiter­geht ist durch den Einstieg von Dario und Luca, den Söhnen von Giulio und Paolo Bianchi, anfangs 2017 gewähr­leis­tet. Auf dass diese Fami­li­en­tra­di­tion nie enden wird …

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