United Against Waste 2017-12-29T12:21:27+00:00

United Against Waste

L’associazione United Against Waste è un raggrup­pa­mento setto­riale nell’ambito del Food Service che si impegna attiv­a­mente per la ridu­zione di spre­chi alimen­tari nel consumo fuori casa.

Secondo stime attuali, ogni anno si accu­mu­lano 265 000 tonnellate di rifi­uti alimen­tari evita­bili nella catena di valore del consumo fuori casa. Ciò corris­ponde a circa il 12% dei rifi­uti dell’intero settore alimen­tare sviz­zero.

In questo contesto United Against Waste segue un approc­cio di Supply Chain nel settore fuori casa. Ciò consente solu­zioni appli­ca­bili in tutti i punti inter­medi, dal campo alla tavola, con il massimo impatto poten­ziale. L’associazione diventa una piat­ta­forma inno­va­tiva dal carat­tere tras­ver­sale.

united-against-waste.ch

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