Fabrizio Zanetti steht auf Schweizer Trüffel
Fabrizio Zanetti steht auf Schweizer Trüffel In der Schweiz gibts hervorragenden Trüffel - wild oder von Plantagen. Suvretta-Chef Fabrizio Zanetti ist Fan. Artikel auf Gault-Millau.ch lesen ...weiterlesen
September 2020
105-Kilo-Tuna! Dietmar & die starken Männer
Der 105-Kilo-Tuna! Dietmar & die starken Männer Artikel auf Gault-Millau.ch lesen ...weiterlesen
August 2020
Fliegauf und der 90-Kilo-Heilbutt!
Fliegauf und der 90-Kilo-Heilbutt! Bianchi-Sonderlieferung im «Ecco» Ascona. Artikel auf Gault-Millau.ch lesen ...weiterlesen
Juni 2020
Bianchi & die Felchen: ein richtig guter Fang
Bianchi & die Felchen Ein richtig guter Fang Artikel auf Gault-Millau.ch lesen ...weiterlesen
April 2020
COVID-19: Offener Brief an die Bundesregierung
COVID-19 Offener Brief an die Bundesregierung Zuhanden der Bundesregierung Schweizerische Bundeskanzlei Bundeshaus West 3003 Bern Adressat: der gesamte Bundesrat Kopie: alle National- und Ständeräte Zufikon, 20. April 2020 Sehr geehrte Frau Bundesrätinnen, Sehr geehrte Herren Bundesräte, Über uns: Wir, die Firma G. Bianchi AG, sind ein Familienunternehmen, eine Traditionsfirma. Seit 139 Jahren ...weiterlesen
März 2020
Dieter-Meier-Beef! Bianchi liefert nach Hause
Dieter-Meier-Beef! Bianchi liefert nach Hause. Artikel auf Gault-Millau.ch lesen Oder direkt zum Online-Shop ...weiterlesen
Februar 2020
Culinary Olympics 2020 in Stuttgart
IKA Culinary Olympics 2020 in Stuttgart Tolle Ergebnisse für die Schweiz! Auch dieses Jahr kämpfte das Swiss Culinary Team an den IKA Culinary Olympics 2020 in Stuttgart. Die Schweiz gratuliert dem Erstplatzierten Norwegen und holt mit ihrem Junioren-Team Bronze! Die Schweizer Resultate: Schweizer Kochnationalmannschaft GOLD Hot Kitchen SILBER Chef's Table Schweizer Junioren-Kochnationa ...weiterlesen
Januar 2020
Nur bei Bianchi: Dieter Meiers Angus-Rinder
Nur bei Bianchi: Dieter Meiers Angus-Rinder Entrecôtes & Second Cuts! Das argentinische Fleisch des Yello-Stars gibts bei Luca und Dario Bianchi. Interview: Isabel Notari Fotos: Kurt Reichenbach, HO Original-Artikel auf gaultmillau.ch Dieter Meier, was ist so einzigartig an Ihrem Fleisch aus Argentinien? Da kommt vieles zusammen. Das Wichtigste aber ist, dass es wunderbare Rassen si ...weiterlesen
Dezember 2019
Fisch in der Salzkruste
Fisch in der Salzkruste Interview Schweizer Illustrierte «Al Dente» Interview als PDF ...weiterlesen
September 2019
Exklusiv bei Bianchi: Schwarzfederhuhn aus dem Alpstein
Jetzt exklusiv bei Bianchi: Schwarzfederhuhn aus dem Alpstein Auch bekannt unter den Namen «poulet noir» und Schwarzfusshuhn ist das Schwarzfederhuhn eine schwarz gefiederte Variation aus der Rasse der Bressehühner, die ursprünglich aus Frankreich stammen. Die edlen und muskulösen Tiere werden in unserer hauseigenen Produktion im Appenzeller Alpstein gezüchtet und sind mit ihrem Geschmack der ...weiterlesen