«Wir wollen die Jungen fördern.»
«Wir wollen die Jungen fördern.» Interview mit Marina Hofmann, Hotellerie Gastronomie Zeitung, Mai 2017 Online-Artikel Hotellerie Gastronomie Zeitung Interview Marina Hofmann ...weiterlesen
August 2017
Juli 2017
Sommersalat mit Knusper-Tofu
Sommersalat mit Kunsper-Tofu Rezept Sommersalat mit Knuspertofu (PDF) ...weiterlesen
Es darf auch mal Tofu sein
Es darf auch mal Tofu sein Mit zunehmendem Umweltbewusstsein nimmt auch die Vielfältigkeit in unserer Ernährung zu. Wir schätzen Qualität in Lebensmitteln, achten auf ethische und nachhaltige Produktionsweise. Wir wollen wissen, wo das essen herkommt. Wer mal ein preiswertes Lebensmittel sucht, welches in Sachen Qualität und Nahrhaftigkeit trotzdem nicht minderwertig ist, der kann auf Tofu als ...weiterlesen
August 2017
Pouletbrust mit Bulgur-Tabbouleh
Frische Alpstein-Pouletbrust mit orientalischem Bulgur-Tabbouleh Rezept Für das Tabbouleh: Zutaten: - 250 g Bulgur - 1 Bund Petersilie - 1 Bund Pfefferminze - 1 Rote Zwiebel - 100g Peperoni - 100g Mini Artichoken (optional) - 1 Zucchini - 100g gemischte Cherry Tomaten - 20g geröstete Mandeln - 1 Zitrone - etwas Olivenöl - Salz & Pfeffer Zubereitung: Die Peperoni & Zucchini halbieren, ...weiterlesen
Juli 2017
Bianchi Produit Régional
Eidgenuss. Bianchis Label «Produit Régional» Regionale Produkte entsprechen nicht umsonst dem Zeitgeist. Jederzeit überprüfbare Produzenten, kurze Wege und der wachsende Wunsch, vermehrt kleinere lokale Unternehmen zu unterstützen, sind nur drei der vielen Gründe, Produkte aus der Region anzubieten. Gerade Schweizer Fische geniessen ein immer höheres Ansehen bei Kunden und Konsumenten. Uns ...weiterlesen
August 2017
Bianchis Tiefkühllager
Bianchis Tiefkühllager Feinste Produkte auf elftausend(!) Kubikmetern gefroren und immer bereit zur sofortigen Auslieferung. ...weiterlesen
Interview mit Robin Geisser – Alpstein Poulet
Der Hühnerflüsterer Alpstein Poulet-Produzent Robin Geisser Wir haben Robin Geisser, zweitältester der Gebrüder Geisser und verantwortlicher für die Fleischabteilung bei der Geflügel Gourmet AG, welche die Alpstein Poulets für Bianchi produziert getroffen und über seinen Beruf und das Hofleben interviewt. Du arbeitest im Familienbetrieb in dritter Generation und führst bei der Familie Geis ...weiterlesen
Bianchi Golden Shrimps Aglio e Olio
Bianchi Golden Shrimps «Aglio e Olio» So gelingen die frischen Shrimps mit extrafeinem Beilagensalat. Rezept für 2 Personen: Zutaten Shrimps: 6 Black Tiger Riesencrevetten 3 Knoblauchzehen Chillishoten 1 Bund Petersilie 20ml Olivenöl 20g Butter 1 EL Rohrzucker / Kokosblütenzucker (Optional) Zitrone Salz & Pfeffer Zutaten Beilagesalat: 200g grüner Salat Handvoll Cherrytomaten 200g Babygu ...weiterlesen
Juli 2017
Bianchi Golden Shrimps
Bianchi Golden Shrimps Crevettenzucht geht auch vorbildlich Augen auf beim Kauf! Bei wohl fast keinem Produkt ist dieser Claim so angebracht, wie beim Kauf von Crevetten. Hier lohnt es sich, auf Qualität und Herkunft zu achten, wer kein minderwertiges Produkt auf dem Teller finden will. Früher eine Rarität, heute Massenware. Qualitätsgarantie Ohne hier nun ausführlich auf die oftmals anzutr ...weiterlesen
August 2017
1994: Ladenschliessung im Niederdorf
1994: Ladenschliessung im Zürcher Niederdorf und neue Chancen in Zufikon Bianchi History, Teil 4 Wussten Sie, dass es nun bereits 23 Jahre her ist, dass sich Bianchi aufgrund des Erfolges und des damit einhergehenen Wachstums gezwungen sah, seinen Sitz in der Stadt Zürich aufzugeben und auf „die grüne Wiese“ zu ziehen? Ein Rauschen ging durch den lokalen Blätterwald, als bekannt wurde, dass ...weiterlesen