Bianchi Golden Shrimps

Crevettenzucht geht auch vorbildlich

Augen auf beim Kauf! Bei wohl fast kei­nem Produkt ist die­ser Claim so ange­bracht, wie beim Kauf von Crevetten. Hier lohnt es sich, auf Qualität und Herkunft zu ach­ten, wer kein min­der­wer­ti­ges Produkt auf dem Teller fin­den will. Früher eine Rarität, heu­te Massenware.

Qualitätsgarantie
Ohne hier nun aus­führ­lich auf die oft­mals anzu­tref­fen­den kata­stro­pha­len Zuchtbedingungen in den asia­ti­schen Crevetten-Zuchtfarmen ein­zu­ge­hen, wol­len wir zei­gen, dass es eben auch anders geht. In Asien gibt es auch vor­bild­li­che Crevetten-Zuchten, wo die Tiere in natür­li­chen Gewässern her­an­wach­sen, bevor sie ver­ar­bei­tet wer­den. Um die Qualität zu gewähr­leis­ten, wer­den gros­se Anstrengungen unter­nom­men, die auch die Rückverfolgbarkeit garantieren.

Die Produkte der Bianchi-eige­nen Marke «Golden Shrimps» in Cà Mau, Vietnam wer­den zudem regel­mäs­sig nach stren­gen Vorgaben mikro­bio­lo­gisch sowie che­misch unter­sucht, um die Qualität zusätz­lich zu gewährleisten.
In unse­ren Zuchten wer­den weder Futterstoffe noch Medikamente ein­ge­setzt. Vielmehr wer­den die Krustentiere in Symbiose mit der Natur bei Flut mit nähr­stoff­rei­chem Wasser ver­sorgt und dann bei Ebbe und Vollmond gefischt.

Transport & Verarbeitung
Sobald die Crevetten das Gesundheitszertifikat erhal­ten haben, gelan­gen sie samt Begleitdokumenten auf den kon­trol­lier­ten Transport in die Schweiz. Während des gan­zen Transports wird die Temperatur über­wacht, bis die Crevetten in Möhlin im Tiefkühllager ein­tref­fen. Dort kom­men die Crevetten auf ein Sperrlager. Erst nach­dem jede Charge in Zufikon einer ver­tief­ten Qualitätskontrolle unter­zo­gen wur­de, wer­den die­se für den Verkauf frei­ge­ge­ben. Auf Bestellung wer­den die Crevetten dann von Möhlin nach Zufikon trans­por­tiert, wo sie gege­be­nen­falls auf Wunsch des Kunden auf­ge­taut und wei­ter­ver­ar­bei­tet wer­den (z.B. mari­niert), bevor wir sie dann an unse­re Kunden ausliefern.

So ist der rei­ne Genuss einer sol­chen Qualitätscrevette garantiert.
Genau so, wie man es von Bianchi auch gewohnt ist.