Gilad Peled bei den Kräuterlämmern
STARCHEFS Gilad Peled bei den Kräuterlämmern Der Küchenchef des «Mandarin Oriental» Luzern mag regionale Produkte. Sein Lamm kommt aus dem Appenzellerland. 24. Juni 2023 Text: Daniel Böniger I Fotos: Thomas Buchwalder EINE REGION MIT HUMOR. «Bäh! Bäh!», tönt es immer wieder. Rund vierzig Lämmer stehen rund um eine Linde, daneben ein Bauernhof. Dieser liegt auf einer Anhöhe, mitten zwische ...weiterlesen