Truffes

L’entreprise G. Bianchi AG et les produc­teurs suis­ses de truf­fes four­nis­sent des truf­fes fraîche­ment récol­tées dans des plan­ta­ti­ons et forêts régio­na­les à des prix attractifs.

En Suisse, les truf­fes d’été sauva­ges, les truf­fes de Bourgogne et les truf­fes d’hi­ver pous­sent un peu partout, mais rare­ment. En plus de ces espè­ces, les truf­fi­cul­teurs cultiv­ent égale­ment des truf­fes de prin­temps et des truf­fes du Périgord en plan­ta­ti­ons. Les truf­fes culti­vées et les truf­fes sauva­ges ne présen­tent aucune diffé­rence biologique.

Seules les truf­fes très fraîche­ment récol­tées déli­v­rent tout leur arôme, pouvant être utilisé en cuisine sans arômes arti­fi­ciels. C’est pour­quoi la fraîcheur est une prio­rité absolue.

Vous trou­vez davan­tage d’in­for­ma­ti­ons sur le site Web:
trueffel-vom-hof.ch

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