C’est la boucherie la plus populaire de Suisse en 2026
La communauté Falstaff a décidé : « G. Bianchi AG » est la boucherie la plus populaire de Suisse en 2026. Découvrez maintenant les résultats !
Dans le cadre du vote des boucheries 2026, Falstaff a recherché la boucherie la plus populaire de Suisse. La communauté Falstaff a été invitée à nominer ses établissements préférés puis, dans une deuxième phase, à voter pour eux. Les gagnant·e·s sont désormais connus. La première place revient à une boucherie familiale du canton d’Argovie.
La 1re place revient à G. Bianchi AG. « G. Bianchi AG » compte parmi les spécialistes de la viande et du poisson les plus renommés de Suisse et désormais aussi parmi les boucheries les plus appréciées du pays. Lors du vote Falstaff, l’entreprise familiale basée à Zufikon s’est imposée face à la concurrence. Depuis 1881, « Bianchi » est synonyme de fraîcheur, de qualité et d’un véritable savoir-faire pour les produits d’exception. Aujourd’hui, dans le domaine de la viande, « Bianchi » séduit avec une large gamme de produits : du boeuf premium d’Argentine au Swiss Dry Aged Beef, en passant par l’Alpstein Poulet, le gibier, la volaille et d’autres spécialités soigneusement sélectionnées. Les client·e·s apprécient non seulement cette diversité, mais surtout l’expertise viande et la qualité constante de cette entreprise traditionnelle.
La 2e place revient à « Zum chalte Brunne ». La boucherie de ville zurichoise s’est assuré la deuxième place. Elle ne propose pas seulement l’un des meilleurs street foods suisses, mais montre aussi à quoi peut ressembler une boucherie moderne aujourd’hui. Au coeur du concept : une viande bio sans stress. Les animaux restent dans leur environnement habituel jusqu’au dernier moment, évitant ainsi les longs transports d’animaux vivants. La viande provient de fermes partenaires du canton de Zurich et est transformée dans la boucherie du Niederdorf par Stefan et son équipe en charcuterie, saucisses, burgers et menus du midi fraîchement préparés chaque jour. « Zum chalte Brunne » représente ainsi une nouvelle génération de boucheries qui associe de manière cohérente bien-être animal, régionalité et savoir-faire artisanal.
La 3e place revient à la « Metzgerei Schmed » à Brigels. Depuis 1993, Isabelle et Venanzi Schmed dirigent cette boucherie familiale en deuxième génération. L’entreprise grisonne est particulièrement connue pour ses spécialités régionales de viande séchée et de salsiz. L’assortiment comprend plus de 40 variations de salsiz, différentes sortes de viande séchée issues de viande régionale ainsi que des spécialités maison comme le salami maison, le salami de gibier ou encore le salami Péz Tumpiv. En automne, l’offre s’élargit avec des spécialités régionales de gibier à base de cerf, chevreuil, chamois ou bouquetin. Cette troisième place au vote Falstaff montre à quel point les boucheries artisanales au caractère régional sont appréciées.
