Efficacité éner­gé­tique dans la technique/ logistique

Nous visons la dura­bi­li­té en tenant comp­te de la situa­ti­on du mar­ché et de l’action entre­pre­neu­ria­le, de l’approvisionnement à la liv­rai­son. Grâce à une évo­lu­ti­on con­stan­te, à l’adaptation aux tech­ni­ques les plus récen­tes et à la for­ma­ti­on de nos col­la­bo­ra­teurs, nous avons tou­jours réus­si à rele­ver ce défi.

Technique :

• Récupération de fro­id dans les pro­duc­tions et les cham­bres froides
• Récupération de l’eau dans le respect des exi­gen­ces léga­les en matiè­re d’hygiène
• Transformation de la pois­son­ne­rie, de la char­cute­rie, de la bou­che­rie et des bureaux en 2011/ 2012
• Les objec­tifs et l’amélioration con­ti­n­ue sont défi­nis avec le ser­vice de l’énergie du can­ton d’Argovie.

Véhicules/ logi­stique

• Notre flot­te est renou­velée en moy­enne tous les 4 ans, ce qui nous per­met d’utiliser les tech­no­lo­gies les plus récen­tes et les plus effi­caces pour les véhi­cu­les et les grou­pes frigorifiques.

Recyclage des déchets

• Les déche­ts sont gérés sépa­ré­ment en tant que matiè­re première
• Nos rési­dus orga­ni­ques sont broy­és par un broy­eur spé­cia­le­ment con­çu à cet effet et sont stockés direc­te­ment dans des réser­voirs sur site avant d’être trans­for­més en bio­mas­se. Ce système est jusqu’à pré­sent uni­que en Europe.

Récipients à usa­ge multiple

• Grâce à l’utilisation de cais­ses en pla­stique Bianchi, il n’y a pas de déche­ts. Chez nous, les réci­pi­en­ts sont net­to­y­és après avoir été retour­nés et peu­vent ain­si être remis en cir­cula­ti­on plu­sieurs fois.