Das ASC-Label steht für Aquaculture Stewardship Council. Zuchtfische mit diesem Logo stam­men aus Betrieben, die nach­weis­lich die Umwelt respek­tie­ren und folgende Punkte einhal­ten:

• Standorte der Aquakultur müssen sich für Zuchtfische eignen
• Nachweis einer gerin­gen Sterblichkeitsrate während der Zucht
• Gute Wasserqualität, damit die Fische gute Lebensbedingungen haben
• Einen Fischgesundheitsplan und strenge Hygienemassnahmen. Der Einsatz von Antibiotika darf nur unter medi­zi­ni­scher Überwachung und nur für erkrankte Tiere erfol­gen
• Fischfutter muss für die Fischart geeig­net sein
• Für ASC-Lachs und Pangasius gibt es zudem Obergrenzen zu Besatzdichten