Frisch über
fünf Generationen

Bianchi – eine Familie, fünf Generationen und über 135 Jahre Tradition beim Import, der Verarbeitung und im Verkauf von frischen Lebensmitteln. So kann man – ganz kurz – das heutige moderne Unternehmen Bianchi umreis­sen.

1881 eröff­nete Giuseppe Bianchi in Zürich sein erstes Geschäft und verkaufte an der Strehlgasse vorwie­gend Zitrusfrüchte. Acht Jahre später kaufte er das noch heute legen­däre Bianchi-Haus an der Marktgasse, welches, obwohl nicht mehr im Besitz der Firma Bianchi, aus Heimatschutzgründen noch immer den Bianchi-Schriftzug trägt.

1920 über­nahm mit Nino Bianchi die 2. Generation das Zepter des Unternehmens und baute das Geschäft mit dem Kauf weite­rer Liegenschaften an der Marktgasse und an der Metzgasse aus und führte es erfolg­reich und mit gros­sem sozia­len Engagement durch die Wirren des 2. Weltkrieges.

Die Weiterentwicklung des Detailladens wurde durch die 3. Generation ab 1974 durch Eduard Bianchi verfolgt. Er war Pionier im Import von leben­den Langusten aus Irland. Seine grosse Leidenschaft war der lokale Detailhandel und Belieferung von Privathaushalten. Zehn Jahre später stieg mit Giulio und Paolo Bianchi die 4. Generation ein, die 1991 die opera­tive Führung und 1997 100% Eigentümer der G. Bianchi AG wurden.  Aus unter­schied­li­chen Gründen musste die Unternehmung mit dem ganzen Betrieb von Zürich nach Zufikon, Kanton Aargau, umzie­hen. Dies verlangte von Anfang an enorme Investitionen, um allen Bestimmungen gerecht zu werden, damit sie heute 270 Mitarbeitern einen moder­nen Arbeitsplatz bieten können, die täglich die Frische-Philosophie von Bianchi zur Zufriedenheit der über 14‘000 Kunden umset­zen können. Der Wechsel der Strategie von Betreiben eines loka­len Detailladen zum schweiz­wei­ten Logistiker ist damit voll geglückt!

Und dass die Reise des Traditionsunternehmen auch in Zukunft weiter­geht ist durch den Einstieg von Dario und Luca, den Söhnen von Giulio und Paolo Bianchi, anfangs 2017 gewähr­leis­tet. Auf dass diese Familientradition nie enden wird …

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