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Marzo 2018

Rico Pengler, responsabile ai costruttori della Bianchi Foodtruck-Family

Rico Pengler, responsabile della progettazione di Konform AG ai costruttori della Bianchi Foodtruck-Family Avete costruito per Bianchi questo rimorchio per uso alimentare. Guardandomi intorno in questa area enorme ho la netta impressione che si sia trattato di un piccolo incarico per voi?   No, non è proprio così. Tutti i reparti sono stati coinvolti nel nostro lavoro. Tante persone hanno c ...weiterlesen

Daniel Cereghetti, direttore del magazzino frigorifero

Daniel Cereghetti, direttore del magazzino frigorifero Che funzione riveste esattamente da Bianchi? Sono il direttore del magazzino frigorifero. Con il mio team preparo tutta la disposizione e gli ordini. Il mio team è composto da 20 persone che lavorano in tre turni. Può descrivere una Sua giornata? Iniziamo alle 4 di mattina con il disbrigo degli ordini che sono stati fatti di notte. Come v ...weiterlesen

Intervista con Mauro Saro, direttore dei turni di notte alla Bianchi

Intervista con Mauro Saro, direttore dei turni di notte alla Bianchi Come ha iniziato a lavorare in questa funzione da Bianchi? Inizialmente ho lavorato per sette anni di giorno nel reparto vendite, dove ho fatto molte esperienze nei contatti quotidiani con i clienti. Una notte un dipendente non è venuto e mi hanno chiesto se volessi lavorare nel turno di notte. Fino a che ora dura il turno d ...weiterlesen

Novembre 2017

Il calendario Bianchi 1981

Der Bianchi-Kalender von 1981 Quando Bianchi celebrò il suo centenario, fu realizzato tra l’altro questo calendario, che avrebbe in seguito adornato le cucine di tanti clienti del negozio nella Marktgasse a Zurigo. Mese dopo mese, le immagini scelte illustravano il passato denso di avvenimenti di Bianchi. Anche oggi è un’interessante panoramica di quell’epoca, soprattutto se si considera la mod ...weiterlesen

Bianchi e SV Svizzera

Bianchi e SV Svizzera Intervista a Claudio Schmitz, Direttore di Product Management Freshest Food: Freshest Food: Sul vostro sito affermate di scegliere i fornitori in base a precisi criteri di qualità. Quali sono questi criteri? Claudio Schmitz: Uno dei criteri principali è senz'altro la sostenibilità. Per esempio, proprio questa settimana ho ricevuto la candidatura di un piccolo commercia ...weiterlesen

Ottobre 2017

Bianchi, la quinta generazione

Bianchi, la quinta generazione Intervista a Luca e Dario Bianchi Dario Bianchi (a sinistra) e Luca Bianchi (a destra) Freshest Food: Voi appartenete alla quinta generazione Bianchi dell'impresa. Una scelta obbligata? Oppure in un'impresa familiare è automatico che prima o poi la gestione passi ai figli? Dario: Abbiamo affrontato l'argomento già abbastanza presto, quando frequentavamo ancor ...weiterlesen

Settembre 2017

Il Ceviche

Il Ceviche: il pesce preparato con gli acidi della frutta! Mare, lago o fiume? L'esperta Marina Hofmann di Bianchi AG sa qual è il pesce adatto al Ceviche. di Isabel Notari Marina Hofmann, il Ceviche è sulla bocca di tutti. Che cos'è esattamente? Sì, la cucina peruviana va di moda. È da lì che proviene il Ceviche, che è addirittura considerato piatto nazionale. Con Ceviche non si intende un' ...weiterlesen

L’ultimo anello …

L'ultimo anello ... Bianchi History, 3ª parte Ogni giorno a Zufikon e altrove i collaboratori di Bianchi mettono tutto il loro impegno e know-how per dare alla clientela soltanto i prodotti migliori. Si va dalla scelta dell'assortimento al vaglio e continuo controllo dei produttori, dalla lavorazione al confezionamento nella sede principale, fino al corretto caricamento negli oltre 110 veico ...weiterlesen

La sostenibilità è il motore.

La sostenibilità è il motore. Ogni giorno circa 110 veicoli e i loro autisti fanno sì che i nostri prodotti di qualità arrivino puntualmente alla clientela. Si tratta di un parco rotabile considerevole, che necessita di una quantità di carburante altrettanto considerevole. Essendo un'impresa che si è sempre preoccupata del futuro, Bianchi ha deciso di allestire un proprio distributore presso ...weiterlesen

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