Freschezza per
cinque gene­ra­zioni

Bianchi: una famiglia, cinque gene­ra­zioni e più di 135 anni di tradi­zione nell’importazione, lavor­a­zione e vendita di generi alimen­tari freschi. Questa può essere una descri­zione a grandi linee della moderna impresa odierna Bianchi.

Nel 1881 Giuseppe Bianchi aprì a Zurigo il suo primo nego­zio nella Strehlgasse, dove vendeva soprat­tutto agrumi. Otto anni più tardi acquistò la casa Bianchi nella Marktgasse, ancora oggi leggen­da­ria; pur non essendo più in possesso della ditta Bianchi, la casa ne reca ancora la scritta, in quanto tutelata.

Nel 1920, con Nino Bianchi, passò alla guida dell’impresa la seconda gene­ra­zione, che allargò l’attività acqui­stando ulte­riori immo­bili nella Marktgasse e nella Metzgergasse e la portò avanti con successo e grande impegno sociale durante le vicis­situ­dini della seconda guerra mondiale.

Le basi dell’impresa odierna furono gettate nel 1974 dalla terza gene­ra­zione con Eduard Bianchi, un pioniere nel campo dell’importazione il pesce fresco, che sviluppò il modello di vendita alla gastro­no­mia anzi­ché ai privati. Dieci anni più tardi suben­trò la quarta gene­ra­zione con Giulio e Paolo Bianchi, che nel 1993 rile­va­rono la gestione opera­tiva e nel 1997 diven­nero proprie­tari al 100% della G. Bianchi AG. Per diversi motivi fu necessa­rio tras­fer­ire l’azienda e l’intero stabi­li­mento da Zurigo a Zufikon, nel Cantone di Argovia. Ciò richiese fin dall’inizio enormi inves­ti­menti per soddis­fare tutti i requi­siti necessari a offrire agli attuali 270 colla­bo­ra­tori un posto di lavoro moderno dove mettere in pratica la filo­so­fia della freschezza di Bianchi, per la soddis­fa­zione di oltre 14’000 clienti.

L’ingresso di Dario e Luca, figli di Giulio e Paolo Bianchi, all’inizio del 2017, garan­tisce l’ulteriore cammino di questa impresa tradi­zio­nale. Che questa tradi­zione non finisca mai …

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