
Gestione della qualità
Sicurezza alimentare, protezione dell’ambiente, formazione e perfezionamento, sicurezza sul lavoro
Il commercio di generi alimentari – in particolare quello di pesce fresco – richiede una grande attenzione, conoscenze specialistiche e personale in possesso di una formazione eccellente. Sono assolutamente imprescindibili il rispetto della catena del freddo, le procedure a regola d’arte e le competenze tecniche, così come la rapidità. Il rispetto di questi parametri è assicurato da un lato attraverso il nostro piano HACCP e dall’altro tramite l’autocontrollo richiesto dalla legge (piano di verifica).
Per garantire una qualità costante e al passo con i tempi dialoghiamo continuamente con laboratori esterni, autorità, enti di certificazione e clienti. Di capitale importanza sono per noi anche la formazione continua del nostro personale rispetto ai processi di lavoro, la formazione sulle misure di primo soccorso e la definizione di sanitari aziendali.
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Tel +41 (0)56 649 27 27