Neu bei Bianchi
Saumon d’Isigny

Sein fes­tes Fleisch ist von fei­ner Struktur mit einem gerin­gen Fettanteil. Sein inten­si­ves, fri­sches Salmoniden-Aroma wur­de bei meh­re­ren Verkostungen über­schwäng­lich gerühmt. Die sanf­te Aufzucht erfolgt in einem Naturreservat ohne jeg­li­chen Zusatz von Hormonen oder Pestiziden. Das Ergebnis spricht für sich

  • Geografische Herkunft: Isigny (Normandie) FR
  • Tiere sind 3 bis 4kg schwer
  • Schöne Struktur mit wenig Tran/Fett
  • Intensives, fri­sches Salmoniden-Aroma
  • Aufzucht und Bassins in einem Naturreservat
  • Ohne Antibiotika, Hormonen oder Pestiziden