Swiss Wagyu by Bianchi

Mit ech­ter Hingabe gezüch­tet – zwi­schen sanf­ten Hügeln und gross­zü­gi­gen Weiden im Herzen der Schweiz.

Natürlich. Exklusiv. Schweizerisch. Seit 2012 ent­steht im Götzental im Kanton Luzern eine ech­te Rarität: 100% rein­ras­si­ge Wagyu-Rinder, gezüch­tet mit beson­de­rem Augenmerk auf Nachhaltigkeit, Tierwohl und Qualität. Bereits heu­te set­zen nam­haf­te Steakhäuser und Restaurants in der gan­zen Schweiz auf Swiss Wagyu von Bianchi – über­zeugt von Herkunft, Sorgfalt und Geschmack.

Wo Herkunft und Haltung zur Philosophie wer­den. Die Wagyu-Rinder wer­den auf dem Hof von Peter Hunkeler im idyl­li­schen Götzental auf­ge­zo­gen. Im Frühling und Sommer gra­sen sie auf saf­ti­gen Weiden, in den küh­le­ren Monaten genies­sen sie den Komfort eines gross­zü­gi­gen Freilaufstalls.
Ein beson­de­res Highlight: Ein inte­grier­ter „Wellnessbereich“ mit Kratzbürsten, der das natür­li­che Verhalten för­dert, die Durchblutung anregt und damit Gesundheit und Wohlbefinden der Tiere steigert.

Verantwortung aus eige­ner Hand. Industriell ver­ar­bei­te­tes Kraftfutter oder Importe? Nicht so auf dem Hof von Peter Hunkeler. Gefüttert wird aus­schliess­lich mit hof­ei­ge­nem Futter: erst­klas­si­ge Braugerste, Mais-Körner und ‑Pellets sowie eiweiss­hal­ti­ges Trockengras sor­gen für eine aus­ge­wo­ge­ne und natür­li­che Ernährung. Ein Zusammenspiel, das sich im ein­zig­ar­ti­gen Geschmack des Swiss Wagyu widerspiegelt.
Die Zucht folgt also dem Prinzip der Selbstversorgung und Natürlichkeit – ganz im Sinne der Schweizer Landwirtschaft.

Nachhaltigkeit mit Überzeugung. Dank kur­zer Transportwege, regio­na­ler Futtermittel und einer res­sour­cen­scho­nen­den Haltung ent­steht ein Produkt, das nicht nur geschmack­lich über­zeugt, son­dern auch öko­lo­gisch Sinn macht.
Dabei legen wir bei Bianchi gros­sen Wert auf die ganz­heit­li­che Verwertung – aus Verantwortung gegen­über Tier, Mensch und Umwelt.

Bild von links nach rechts: Philipp Oehler, Peter Hunkeler, Alessandro Battaglia, Mario Pappa, Massimo Trazza

Vertrauen beginnt vor Ort. Wir von Bianchi woll­ten es genau wis­sen – der Besuch auf dem Hof. Alessandro Battaglia (CEO) und Massimo Trazza (Leiter Fleischeinkauf) haben den Hof von Peter Hunkeler per­sön­lich besucht. Ziel war es, sich ein eige­nes Bild von Tierwohl, Zuchtphilosophie und der täg­li­chen Arbeit vor Ort zu machen.
Der Eindruck? Echte Hingabe, tie­fes Verständnis für das Tier und kom­pro­miss­lo­se Qualität.

Entdecken Sie die ver­schie­de­nen Cuts in unse­rem Shop.

Swiss Wagyu – aus der Schweiz, für die Schweiz.