Neben dem akri­bi­schen Recycling von Verbrauchs-Rohstoffen wie Karton und Styropor recy­clen wir jähr­lich über 900 Tonnen Fischabfälle. Alleine damit decken wir 50 % unse­res jähr­li­chen Stromverbrauchs. Weitere 10 % lie­fert unse­re Photovoltaik-Anlage. Mit der Umrüstung auf CO2-Kühlanlagen konn­ten wir 2023 gan­ze 3’900 Tonnen CO2 einsparen.

Bianchi’s Beitrag für Energieeffizienz

Technik: Kälterückgewinnung in den Produktionen und Tiefkühlräumen, Wasserrückgewinnung & kon­ti­nu­ier­li­che Zusammenarbeit für Verbesserungen mit der Energiefachstelle KT. Aargau

Fahrzeuge/Logistik: Durchschnittliche Ersetzung der Flotte alle 4 Jahre für die neue­ste und effi­zi­en­te­ste Technologie bei Fahrzeugen und Kühlaggregaten

Abfallverwertung: Abfälle wer­den getrennt als Rohstoff bewirt­schaf­tet. Für orga­ni­sche Reste haben wir ein in Europa ein­zig­ar­ti­ges System

Mehrweggebinde: Keine Abfälle durch Einsatz von Kunststoff Kisten, die stets retour­niert, gerei­nigt und wie­der in den Umlauf gebracht werden.

Die hohe Zahl an lang­jäh­rig ange­stell­ten Mitarbeitenden spricht für unse­re fami­liä­re, sozia­le und damit nach­hal­ti­ge Personal­politik. Wir sor­gen für modern­ste und siche­re Arbeitsplätze, bezah­len markt­ge­rech­te Löhne, bie­ten Aufstiegsmöglichkeiten, pfle­gen fla­che Hierarchien und dür­fen uns eines gros­sen Zusammenhalts erfreuen.

Ausgewählte Produzenten, kur­ze Wege, höch­ste Qualität. Wir pfle­gen lang­jäh­ri­ge per­sön­li­che Beziehungen zu unse­ren Lieferanten und ken­nen die Herkunft unse­rer Produkte. Unser Engagement für Ressourcen­schutz sowie hohe Qualitäts- und Sicherheitsstandards las­sen wir von vie­len exter­nen Zertifizierungen und Audits prü­fen, nach denen wir unser Wirken ausrichten.

Unternehmens‑, Qualitäts- und Sicherheitspolitik

Die G. Bianchi AG ist ein fami­li­en­ge­führ­tes Unternehmen in fünf­ter Generation und gehört zu den füh­ren­den Schweizer Händlern und Produzenten von Fisch, Krustentieren, Geflügel, Fleisch, Wild und Delikatessen. Mit unse­ren Standorten in Zufikon und St. Prex belie­fern wir Kunden aus Gastronomie, Hotellerie, Gesundheitswesen, Catering sowie dem Detail- und Onlinehandel in der gan­zen Schweiz.

Unser Handeln basiert auf dem Anspruch, höch­ste Qualität, Lebensmittelsicherheit und Kundenzufriedenheit sicher­zu­stel­len. Dazu set­zen wir auf ein prä­ven­ti­ves Qualitäts- und Lebensmittelsicherheitsmanagement, moder­ne Technologien, umfas­sen­de Hygienekonzepte sowie eine lücken­lo­se Kühlkette. Die Einhaltung gesetz­li­cher, behörd­li­cher und kun­den­spe­zi­fi­scher Anforderungen ist für uns selbst­ver­ständ­lich. Unsere Standards wer­den durch aner­kann­te Zertifizierungen wie FSSC 22000, MSC, ASC, CH-Bio und Suisse Garantie bestätigt.

Langfristige Partnerschaften mit Lieferanten, die Förderung von Regionalität und Saisonalität sowie eine zuver­läs­si­ge Logistik ermög­li­chen es uns, fle­xi­bel auf die Bedürfnisse unse­rer Kunden einzugehen.

Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz haben für uns den glei­chen Stellenwert wie Qualität und Wirtschaftlichkeit. Wir schaf­fen siche­re Arbeitsplätze, för­dern gesund­heits­be­wuss­tes Verhalten und tra­gen gemein­sam Verantwortung für die Vermeidung von Unfällen und Gesundheitsrisiken.

Unser Erfolg beruht auf Zusammenarbeit, Eigenverantwortung und einer offe­nen Kommunikationskultur. Wir stel­len eine wirk­sa­me inter­ne und exter­ne Kommunikation sicher, för­dern die Kompetenzen unse­rer Mitarbeitenden durch geziel­te Aus- und Weiterbildung und ver­ste­hen Veränderungen als Chance zur Weiterentwicklung.

Die Geschäftsleitung ver­pflich­tet sich zur kon­ti­nu­ier­li­chen Verbesserung des Qualitäts- und Lebensmittelsicherheitsmanagementsystems. Hierzu wer­den Ziele fest­ge­legt, regel­mäs­sig über­prüft und bei Bedarf ange­passt. So schaf­fen wir lang­fri­sti­gen Mehrwert für Kunden, Mitarbeitende, Partner und Umwelt.

Eidgenuss!
Regionale Produkte ent­spre­chen nicht umsonst dem Zeitgeist. Jederzeit über­prüf­ba­re Produzenten, kur­ze Wege und der wach­sen­de Wunsch, ver­mehrt klei­ne­re loka­le Unternehmen zu unter­stüt­zen sind nur drei der vie­len Gründe, Produkte aus der Region anzu­bie­ten. Gerade Schweizer Fische genies­sen ein immer höhe­res Ansehen bei Kunden und Konsumenten. Unsere Zusammenarbeit mit loka­len Züchtern basiert auf Respekt und Vertrauen und ist in der Regel über Jahre gewach­sen. Beim Geflügel sind es vor allem unse­re Alpstein-Produkte, die für Furore sor­gen, wäh­rend wir beim Einkauf von rotem und weis­sem Fleisch mit rund sie­ben aus­ge­wie­se­nen und sorg­fäl­tig aus­ge­such­ten Zuchten in ihrer Region arbei­ten. Unser Label „Produit régio­nal“ garan­tiert, dass nur das Beste aus der Schweiz auf den Tellern der Kundschaft landet.

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