Bianchi Blografim2024-07-04T10:42:13+02:00

Bianchi Blog

Chefin Noémie, Seezunge & Milken für Politiker

«Bianchi»: täglich zweimal frischer Fisch

Auf dem Eis und bei «Bianchi» geht’s um die Wurst

Praktikant:in Marketing/Social Media Content Creation 80 – 100%

La Perche Loë – ein Besuch bei der Valperca S.A.

Makrelen – von Grill bis Sashimi

Der Teufel unter den Fischen: Ein faszinierender Tiefseebewohner

Gregor Smolinsky: Tour mit dem Frühaufsteher

Färöer-Abende im «Fiescherblick»: Nordische Genussreise in den Alpen

IT-Fachspezialist:in 100%

Key Account Manager:in 100%

Philippe Deslarzes, der Abenteurer des Skrei

Millionenschwere Top-Tunas für Top-Chefs

Obsiblue – die blaue Beauty von Bianchi

Skrei-Saison: Wie garen, womit kombinieren?

Bianchi mal Bianchi gibt? Schaumwein!

Ein Hochgenuss zu Weihnachten

Next Generation! «Loslassen muss man lernen»

Der Bianchi Austern-Guide

Bianchi & die Chefs im Austern-Paradies

Von kleinen und grossen Pilzproduzenten: Unsere Reise durch die Schweizer Pilzwelt

Nachhaltiges Kimchi mit Wirz

Food Sales Advisor 100%

Walfett & Schneehuhn: Luca Bianchi in Grönland

Der Markt konsolidiert sich – wir bleiben unabhängig!

Exklusive Kooperation mit Rocha aus Peniche

Dry Aging mit Kingfish & Madai Dorade

Octopus, Kalmar & Co.

Ceviche – Fisch in Fruchtsäure gegart!

Bianchi: Aus dem See bis auf den Sterneteller

Griechischer Fisch! Bianchi fischt vor Leros

Bluefin Tuna aus Spanien bei Bianchi

Bianchi «beliebteste Metzgerei der Schweiz 2024»

Luca Bianchi & der grösste Fischmarkt der Welt

Wir können uns keine Fehler erlauben

Schlössli Shrimps aus der Schweiz

Dario Bianchi: Dienstreise zu den Gauchos

Toffolon & Müller: Jagd auf King Crabs!

Die Welt des exquisiten Wagyu-Genusses bei Bianchi

Direkt von den trendigsten Hotspots Mexikos: Der Kanpachi

L’ostrica rosa! Bottura, Bartolini & Taufer

Jakobsmuschel-Degustation auf dem Fischerboot

Safran der höchsten Qualität

Bianchi Weihnachtsboxen Lachs & Champagner

Mit dem Bianchi-Wägeli ans Young-Chef-Finale

Bianchi «beliebteste Metzgerei der Schweiz 2023»

Gilad Peled bei den Kräuterlämmern

A5 Wagyu? Ist das nicht diese japanische Autobahn?

Algen – der Superfood von Bianchi

Microgreens: Superfood von Bianchi

Bianchi & die Felchen: ein richtig guter Fang

Ein Leben für die Bruderhähne

Geheimtipp der Chefs: Bremgartner Forellen

Wie in Frankreich! Der «Haché Beef Burger»

32’880 Kilo Seafood pro Jahr für Zermatt!

Bianchi vor Ort! Der Bio-Lachs aus Irland

Bianchi «beliebteste Metzgerei der Schweiz 2022»

Maximal natürlich: Zürcher Oberländer Hirsch

Glacier 51: Das Wagyu unter den Fischen

Die Züri-Buntbarsche aus dem Büro-Komplex

«Ein Steinbutt vom Grill macht mich glücklich»

Der Zander aus den Walliser Alpen

Schweizer Wagyu? Bei Bianchi!

Luca Bianchi: Dienstreise auf die Färöer!

Auch die Romands wollen Fisch von Bianchi!

Ein 100-Kilogramm-Heilbutt für Stefan Jäckel

Frisch, frischer, rote Kiemen (Radio SRF 2)

Nur bei Bianchi: Thurgauer Apfelschweine

Die Bianchi App für Restaurants & Hotels

14 Kilo! Mega-Turbot für den Bürgenstock

Bei Bianchi geht’s um die Wurst!

Nur bei Bianchi: Güggeli vom Alpstein

Fabrizio Zanetti steht auf Schweizer Trüffel

105-Kilo-Tuna! Dietmar & die starken Männer

Fliegauf und der 90-Kilo-Heilbutt!

COVID-19: Offener Brief an die Bundesregierung

Dieter-Meier-Beef! Bianchi liefert nach Hause

Culinary Olympics 2020 in Stuttgart

Jaeger & Jäckel bitten zum Fischbuffet No. 4

Nur bei Bianchi: Dieter Meiers Angus-Rinder

OJO DE AGUA by Dieter Meier

Fisch in der Salzkruste

Exklusiv bei Bianchi: Schwarzfederhuhn aus dem Alpstein

Auch Fleisch-Alternativen sind interessant

Muscheln aus dem Zürichsee!

Interview Schweizer Illustrierte «Al Dente»

Funke taucht ab! Jakobsmuscheln aus Norwegen

Perfekt vernetzt: So wird die Pouletmast «interessant»

TeleZüri: «Karfreitag ist Kampftag für Bianchi»

Lehrlingskurse Fisch mit Felix Furrer

Nik Gygax: Muscheln, Turbot und Königskrabben

Pasta & Fisch? Keine einfache Kombination

André Jaeger & seine Fische aus der Bretagne

Frisch eingetroffen! Swiss Alpine Lachs

Neu! Saumon d’Isigny

Bianchis U.S. Prime Beef

Herr Edi, der Patron – Ein Nachruf

Kicha Arumugam, Chef Fischerei

Bianchi, die vierte Generation – Ein Gespräch mit Giulio Bianchi.

Rico Pengler, Erbauer der Bianchi Foodtruck-Family

Daniel Cereghetti, Leiter Tiefkühllager

Mauro Saro, Leiter Nachtdienst

Max Maksimovic – einer von uns

Der Bianchi-Kalender von 1981

Bianchi und SV Schweiz

Bianchi – Die fünfte Generation

Das letzte Glied

Die beste Forellenzucht im Norden Italiens

Bianchi’s Wild

Bianchis Metzgerei in Zufikon

Risotto mit Calamaretti und Co.

«Wir wollen die Jungen fördern.»

1994: Ladenschliessung im Niederdorf

Interview mit Robin Geisser – Alpstein Poulet

Bianchis Tiefkühllager

Bianchis Ein- und Verkauf

Pouletbrust mit Bulgur-Tabbouleh

Es darf auch mal Tofu sein

Schweizer Zuchtfisch

Sommersalat mit Knusper-Tofu

Fisch ist nicht gleich Fisch.

Pyrenäen-Milchlammschulter

Strom aus Fischabfällen?

250 Mitarbeiter, 1 Ziel: Frische!

Orientalische Alpstein-Coquelets

Best of Swiss Gastro 2017: «Toi et Moi»

Pietro Zanoli und die Limmat

Bianchis «Die guten Rezepte», 1931

Der Skrei