Bianchi Wissen A5 Wagyu? Ist das nicht diese japanische Autobahn? Nicht ganz. Die Beef Grading Systeme in Japan, den USA, Kanada und Australien im Vergleich. BMS Beef Marbling Score Der BMS steht für den Marmorierungsgrad von Rindfleisch und ist ein international anerkannter Standard, mit dem länderspezifische Beef Grades verglichen werden können. Es gilt: je mehr intramuskuläres Fett, ...weiterlesen
Gault-Millau Newsletter vom 12. Februar 2023 32’880 Kilo Seafood pro Jahr für Zermatt! Urs Heller, Chefredaktor Gault-Millau Ich war mit Freunden in Zermatt. Da führt für mich kein Weg am sympathischen Restaurant der Familie im Weiler «Zum See» vorbei. Hier gibt es alles, was man in einer Pistenbeiz erwartet (Gerstensuppe, Käseschnitte, Rösti, Pasta). Und noch viel mehr. Saftigen, perfekt ge ...weiterlesen
Bianchi gewinnt «beliebteste Metzgerei der Schweiz 2022» In einer offiziellen Online-Umfrage des Food & Travel Magazins Falstaff schneidet Bianchi als beliebteste Metzgerei der Schweiz 2022 ab. Wir freuen uns sehr darüber. Die Familie Bianchi und alle Mitarbeitenden bedanken sich für das entgegengebrachte Vertrauen. Zu den Ergebnissen ...weiterlesen
Frisch, frischer, rote Kiemen. Beitrag in der Sendung «Kontext», Radio SRF 2 vom 11. Juli 2021 Beitrag auf SRF.ch hören ...weiterlesen
Die Bianchi App Neu! Der Bianchi Onlineshop für Restaurants & Hotels jetzt auch als App! Hier herunterladen für iOS oder Android Mit der Bianchi Firmen Online APP können Sie Ihre Einkäufe bequem und sicher zu jeder Zeit von überall erledigen. Mit Ihren Bestellisten ist das blitzschnell erledigt. Wählen Sie aus über 2500 Produkten vom Spezialisten Bianchi. So geht frisch! ...weiterlesen
COVID-19 Offener Brief an die Bundesregierung Zuhanden der Bundesregierung Schweizerische Bundeskanzlei Bundeshaus West 3003 Bern Adressat: der gesamte Bundesrat Kopie: alle National- und Ständeräte Zufikon, 20. April 2020 Sehr geehrte Frau Bundesrätinnen, Sehr geehrte Herren Bundesräte, Über uns: Wir, die Firma G. Bianchi AG, sind ein Familienunternehmen, eine Traditionsfirma. Seit 139 Jahren ...weiterlesen
IKA Culinary Olympics 2020 in Stuttgart Tolle Ergebnisse für die Schweiz! Auch dieses Jahr kämpfte das Swiss Culinary Team an den IKA Culinary Olympics 2020 in Stuttgart. Die Schweiz gratuliert dem Erstplatzierten Norwegen und holt mit ihrem Junioren-Team Bronze! Die Schweizer Resultate: Schweizer Kochnationalmannschaft GOLD Hot Kitchen SILBER Chef's Table Schweizer Junioren-Kochnationa ...weiterlesen
Fisch in der Salzkruste Interview Schweizer Illustrierte «Al Dente» Interview als PDF ...weiterlesen
Jetzt exklusiv bei Bianchi: Schwarzfederhuhn aus dem Alpstein Auch bekannt unter den Namen «poulet noir» und Schwarzfusshuhn ist das Schwarzfederhuhn eine schwarz gefiederte Variation aus der Rasse der Bressehühner, die ursprünglich aus Frankreich stammen. Die edlen und muskulösen Tiere werden in unserer hauseigenen Produktion im Appenzeller Alpstein gezüchtet und sind mit ihrem Geschmack der ...weiterlesen
Die fünfte Generation interessiert sich auch für Fleischalternativen Artikel Aargauer Zeitung ...weiterlesen
