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novembre 2017

Il calendario Bianchi 1981

Der Bianchi-Kalender von 1981 Quando Bianchi celebrò il suo centenario, fu realizzato tra l’altro questo calendario, che avrebbe in seguito adornato le cucine di tanti clienti del negozio nella Marktgasse a Zurigo. Mese dopo mese, le immagini scelte illustravano il passato denso di avvenimenti di Bianchi. Anche oggi è un’interessante panoramica di quell’epoca, soprattutto se si considera la mod ...weiterlesen

Bianchi e SV Svizzera

Bianchi e SV Svizzera Intervista a Claudio Schmitz, Direttore di Product Management Freshest Food: Freshest Food: Sul vostro sito affermate di scegliere i fornitori in base a precisi criteri di qualità. Quali sono questi criteri? Claudio Schmitz: Uno dei criteri principali è senz'altro la sostenibilità. Per esempio, proprio questa settimana ho ricevuto la candidatura di un piccolo commercia ...weiterlesen

ottobre 2017

Bianchi, la quinta generazione

Bianchi, la quinta generazione Intervista a Luca e Dario Bianchi Dario Bianchi (a sinistra) e Luca Bianchi (a destra) Freshest Food: Voi appartenete alla quinta generazione Bianchi dell'impresa. Una scelta obbligata? Oppure in un'impresa familiare è automatico che prima o poi la gestione passi ai figli? Dario: Abbiamo affrontato l'argomento già abbastanza presto, quando frequentavamo ancor ...weiterlesen

settembre 2017

Il Ceviche

Il Ceviche: il pesce preparato con gli acidi della frutta! Mare, lago o fiume? L'esperta Marina Hofmann di Bianchi AG sa qual è il pesce adatto al Ceviche. di Isabel Notari Marina Hofmann, il Ceviche è sulla bocca di tutti. Che cos'è esattamente? Sì, la cucina peruviana va di moda. È da lì che proviene il Ceviche, che è addirittura considerato piatto nazionale. Con Ceviche non si intende un' ...weiterlesen

L’ultimo anello …

L'ultimo anello ... Bianchi History, 3ª parte Ogni giorno a Zufikon e altrove i collaboratori di Bianchi mettono tutto il loro impegno e know-how per dare alla clientela soltanto i prodotti migliori. Si va dalla scelta dell'assortimento al vaglio e continuo controllo dei produttori, dalla lavorazione al confezionamento nella sede principale, fino al corretto caricamento negli oltre 110 veico ...weiterlesen

La sostenibilità è il motore.

La sostenibilità è il motore. Ogni giorno circa 110 veicoli e i loro autisti fanno sì che i nostri prodotti di qualità arrivino puntualmente alla clientela. Si tratta di un parco rotabile considerevole, che necessita di una quantità di carburante altrettanto considerevole. Essendo un'impresa che si è sempre preoccupata del futuro, Bianchi ha deciso di allestire un proprio distributore presso ...weiterlesen

agosto 2017

Il miglior allevamento di trote dell’Italia settentrionale

Il miglior allevamento di trote dell'Italia settentrionale In visita dai nostri produttori, 1ª parte L'attività della nostra impresa scelta è incentrata sull'allevamento e la lavorazione della trota, un pesce di acqua dolce dalle eccezionali proprietà nutritive e, grazie al controllo scrupoloso di ogni fase di produzione, un prodotto sicuro e digeribile. Da questo imponente allevamento, uno ...weiterlesen