About rafim

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Agosto 2017

Risotto con calamaretti & c.

Risotto con calamaretti & c. Piccola guida ittica Alla griglia? In padella? In insalata? Marina Hofmann, esperta di pesce di Bianchi, spiega le differenze tra polpo, calamaro e seppia. Polpo Come si riconosce: Il nome scientifico del polpo è octopus vulgaris. Ha otto tentacoli, molte ventose e vive soprattutto nel Mediterraneo. Predilige le acque piuttosto calde. Il polpo si presta ...weiterlesen

Luglio 2017

Tofu, perché no?

Tofu, perché no? Con l'aumentare della coscienza ecologica anche la nostra alimentazione diventa più varia. Apprezziamo la qualità dei generi alimentari e cerchiamo una produzione etica e sostenibile. Vogliamo sapere da dove proviene quello che mangiamo. Chi cerca un prodotto conveniente ma non per questo scadente per qualità e sostenibilità, può inserire il tofu in una dieta equilibrata. Orm ...weiterlesen

Agosto 2017

Pouletbrust mit Bulgur-Tabbouleh

Frische Alpstein-Pouletbrust mit orientalischem Bulgur-Tabbouleh Rezept Für das Tabbouleh: Zutaten: - 250 g Bulgur - 1 Bund Petersilie - 1 Bund Pfefferminze - 1 Rote Zwiebel - 100g Peperoni - 100g Mini Artichoken (optional) - 1 Zucchini - 100g gemischte Cherry Tomaten - 20g geröstete Mandeln - 1 Zitrone - etwas Olivenöl - Salz & Pfeffer Zubereitung: Die Peperoni & Zucchini halbieren, ...weiterlesen

L’uomo che sussurra ai polli

L'uomo che sussurra ai polli Il produttore di pollo Alpstein Robin Geisser Abbiamo incontrato Robin Geisser, il secondogenito dei fratelli Geisser e responsabile del reparto carni presso Geflügel Gourmet AG, che produce per Bianchi i polli Alpstein, e l'abbiamo intervistato sul suo lavoro e la vita in fattoria. Lavori in questa azienda familiare alla terza generazione e dirigi il reparto c ...weiterlesen

Bianchi Golden Shrimps Aglio e Olio

Bianchi Golden Shrimps «Aglio e Olio» So gelingen die frischen Shrimps mit extrafeinem Beilagensalat. Rezept für 2 Personen: Zutaten Shrimps: 6 Black Tiger Riesencrevetten 3 Knoblauchzehen Chillishoten 1 Bund Petersilie 20ml Olivenöl 20g Butter 1 EL Rohrzucker / Kokosblütenzucker (Optional) Zitrone Salz & Pfeffer Zutaten Beilagesalat: 200g grüner Salat Handvoll Cherrytomaten 200g Babygu ...weiterlesen

Luglio 2017

Bianchi Golden Shrimps

Bianchi Golden Shrimps Allevare gamberetti in modo esemplare si può Occhi aperti all'acquisto! È uno slogan adatto soprattutto per chi acquista gamberetti: qui vale la pena controllare la qualità e la provenienza se non si vuole portare in tavola un prodotto scadente. Una volta si trattava di un prodotto raro, oggi è merce di base. Garanzia di qualità Senza dilungarci sulle condizioni pessi ...weiterlesen

Agosto 2017

1994: chiusura del negozio di Zurigo

1994: chiusura del negozio di Zurigo a Niederdorf e nuova opportunità a Zufikon Bianchi History, parte 4ª Lo sapevate che sono passati già 23 anni da quando Bianchi, dato il successo e la conseguente crescita, fu costretto ad abbandonare la sede di Zurigo e trasferirsi sulla "grüne Wiese"? La decisione di Bianchi di ritirarsi dal centro della città fece molto scalpore presso la stampa locale ...weiterlesen